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市市场监管局强化养老机构食品安全管理
发布时间:2019/02/24 ??? 阅读次数:3088 ??? 来源:市市场监管局
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为加强社会养老服务机构管理,切实维护老年人的合法权益,近日,瑞安市局联合安监所、消防、公安等部门,对全市养老服务机构开展食品安全管理专项检查。截至当前,共检查15家养老机构,共出具整改通知书8份,依法取缔无照养老机构3家。

一是严查经营资质。重点查看养老机构食堂是否有营业执照与食品经营许可证,食堂从业人员是否有健康证明,健康证照是否在有效期限内。提醒食堂管理人员,对患有糖尿病、高血压、冠心病等常见疾病的老人要分类配餐。经检查,3家养老机构存在无合法经营资质、消防设施严重缺失、护理服务水平低等问题,联合执法小组依法出具《责令改正无照通知书》,对3处无照养老机构进行依法取缔。并由民政部门联系已入住的老人的亲属,通知其将老人接回家中或安置到合法养老机构。检查过程中,联合执法小组在取得经营资质后合法提供养老服务。

二是严查管理现状。现场重点检查养老服务机构食堂内外环境卫生情况,查看餐用具清洗消毒情况、食品加工制作情况、食品进货台账建立情况、安全管理制度执行情况。检查发现,有2家养老机构食堂餐具消毒柜内有杂物,有4家养老机构存在进出库台账缺失问题,执法人员立即要求当场整改完毕,并耐心向养老机构负责人宣传普及养老机构办理相关法律法规,送达《养老机构基本条件告知书》,告知其养老机构登记和备案管理手续,要求完善消防设施、提高卫生条件。

三是严查突出问题。经检查,一些民办养老机构存在的问题较多突出,一是部分养老机构负责人食品安全管理主体意识不强,未能有效落实各项食品安全管理制度;二是部分养老机构餐具清洗消毒不到位,只是流于形式;三是有些养老机构食品留样时间、菜品、分量不符合规定。该局下达监督管理意见书3份、责令整改通知书2份,现场约谈相关养老机构负责人3人,要求存在问题的机构在15日内整改到位。


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